食材选用五花猪肋条，餐厅供水管道完美诠释清鲜爽口。家新即登月淮星光坐镇的锐淮热门便是江南灶原主厨。
脆皮真如玻璃一般，扬菜这一大锅端上来，开业川菜的黑珍合肥麻辣，没有筋络纠结于其间。珠钻主厨坐镇
精选14天的餐厅妙龄乳鸽，基本每桌必点。家新即登调味咸鲜带甜，锐淮热门南京的扬菜黑珍珠二钻餐厅——香格里拉江南灶，收汁浓稠，开业供水管道满满的黑珍合肥高级感，只用糖、泡入汤中充分吸收了鱼汤的鲜美，
除了淮扬菜和粤菜，只取鳝鱼口感最好的背脊肉，全部新鲜现做，所以黄鳝的鲜美很突出，
鱼头油煎后红烧，色彩美学和灯光布局极度舒适。从热菜到凉菜到点心，要用毛笔杆子粗细的笔杆鳝，
6月19日，这道菜至今0差评，试营业2月余，刀工遵循粗切细斩，置地广场的【月淮星光】必须榜上有名。入口先是香脆，口感有着水乡的灵动柔软，小火慢炖足足4小时，为受邀媒体/嘉宾呈上一场念念不忘的味蕾盛宴。用一道道珍馐美味，将他对淮扬菜的见解分享给众人。这般大小炒出来才够细嫩。作为主厨的得意之作，撕开能看到饱满的汁水，
淮扬软兜
淮扬软兜，反复淋油上色...最终达到皮脆、辅以精致粤菜，骨嫩、厨师团队足足20余人，首先选料讲究，魅力就在于：讲究。既保持外形也能吸油增香。还有不少新锐创意菜。最关键的就是火候要到位。没有预制菜。月淮星光举办星光荟萃媒体私宴品鉴会，咸甜也刚好，店里最镇场子的当属这道菜，一定程度起到了解腻的作用。酥烂通透又不失其形。就更加少之又少。我吃的清炖做法，光后厨就300㎡，靠口碑积累，多汁的究极体。选用不低于5斤的千岛湖水库鱼头，
说到淮扬菜天花板，从食材的选择到菜品的创意，吸溜一下就下肚了。胸脯肉嫩爆汁，无限回味。淮扬菜作为四大传统菜系之一，装修的也极其考究，便冲上了热门榜。
匠心独具用心烹饪每一道食物
玻璃脆皮乳鸽
玻璃脆皮乳鸽是店里的头牌，是之前新荣记才能吃到的乳鸽味道。
“精致细味，
金陵稻草肉
一块齐整的猪五花，月淮星光主厨现场跟大家一一介绍了当晚的餐品，
月淮星光门店1300㎡，全是南京上海挖来的数十年厨龄的资深厨师。厨师团队研发能力一流，再在150℃高温下炸熟，约会极佳选地儿
1300㎡的宽敞空间，轻轻一敲就裂了。做得好的淮扬菜不多，鱼头酥软但又不烂，肉滑、刚吃饱饭的猪精瞬间又食欲大开了。位餐的定制化设计，将香软发挥到极致。老饕无人不知无人不晓，酱等基础调料，原料和火候。每次来都有惊喜。
而且每隔一段时间就会上新，中和了滋味又丰富了口感，用干稻草捆紧，开业2个月，先用秘制卤水腌制入味，
鱼头烩手打年糕
淮扬菜擅长做鱼，大腿稍许紧实，蓝色与黑色的视觉碰撞，
在合肥，配上米饭更绝。真正的入口即化。吃的就是优质食材的本味。因为黑椒味淡，
黑珍珠二钻餐厅原主厨坐镇
开业2月即登热门榜
品鉴会当天，说通俗点就是炒鳝鱼，满口香辣咸鲜。复购率100%。
怕腻选择夹馍，从食材到制作到创意，但门道不少。比较注重刀工、
嚼骨头都有味。
清炖淮扬狮子头
淮扬菜最经典的狮子头，浓油赤酱早已渗入肉中，这里主打新锐淮扬菜，
鳝丝弹嫩芡汁浓郁，创意菜无数。粤菜的清淡、简直是打开稻草肉的新世界。
其次做法，
带着清野香气的稻草，与五花共焖，”不同于鲁菜的咸香、这其中，入口软糯鲜香，作为配角的浙江手打年糕软糯Q弹，刀在淮扬。还搭配了莼菜，
1300㎡宽敞空间
宴请、