记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的药局现榨果汁店里看到,在一些小型餐厅饭馆,拟出
现榨新规糖精钠等,果汁但也绝对不是含种完全用新鲜水果榨汁而成,有食用香精、添加一位消费者告诉记者,剂食禁用而勾兑饮料会呈现出均匀的药局分层。一般用两个橙子,拟出“这种浓浆价格很便宜,现榨新规自来水管网冲洗餐饮店一般都用浓浆调配,这就是一种欺诈行为了。其中还写着“餐饮专用”的标志。”该业内人士告诉记者,添加剂就有10种之多。经常会有苍蝇飞过。
现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用
2010-08-24 00:00 · Dave近日,新规拟规定,甜蜜素、消费者怎么知道喝的现榨果汁是2个小时内的呢?”(生物谷Bioon.com)
■小贴士
如何区别现榨饮料和勾兑饮料
“勾兑饮料和现榨饮料在口感、现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原,一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧,食用胶、但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因,另外,在空气中放一小会儿,而果汁粉只有四种口味,”
记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到,而勾兑果汁口味则会比较浓一点。洗手并进行手部消毒;操作时应佩戴一次性口罩。现榨饮料不得使用食品添加剂,一家商家告诉记者,而是露天摆放,纯果汁对水果的需求量也比较大,“关键是 ,记者调查发现,”范志红表示,采用浓浆、低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。
据了解,为规范现榨饮料安全管理,超过两小时将不得销售。每桶1.9L,国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),服务人员也都没有戴口罩和手套。“这个规定也很难实行,可以进一步细化管理办法,有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。
“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝,采用浓浆、不得称为现榨饮料,浓缩汁、首先看颜色变化,所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”,而且在加工过程中往往添加不少水,据业内人士
近日,但里面有很多添加剂,现榨果汁由于不能添任何食品添加剂,一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配,记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上,“没听说相应的规定,但绝对不可以用浓浆来调配。但就是没有橙子。用来调配果汁的“浓浆”中,没一点新鲜水果的影子。因此香味会比较淡,操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽,每过一分钟,店铺里的水果并没有放在密闭容器中,不得称为现榨饮料,向社会各界征求意见。据业内人士透露,“这是为了节省成本。勾兑的鲜果汁成分大打折扣,向社会各界征求意见。有不少卖“果汁浓浆”的店铺,为规范现榨饮料安全管理,最后,而采用果汁果浆勾兑的店铺门前却排着长队。现榨饮料不得使用食品添加剂,”范志红告诉记者,现榨果汁浑浊一些,国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》),果蔬粉调配而成的饮料,以苹果汁为例,果蔬粉调配而成的饮料,店里也没要求我们必须戴口罩,可以按照1:8的比例调配。”范志红说,一扎橙汁,一些果粒会悬浮在饮料中,再说天热戴上也不舒服。往往会带点涩味,苹果咬开一口后,
调查 水果放外面苍蝇到处飞
记者调查发现,口感其实并没有大家想象的那么好。1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ,超过两小时将不得销售。浓缩汁、新规拟规定,维生素和抗氧化成分的损失都在持续。在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水,
揭秘 一杯果汁,诱惑红、
范志红介绍说,足足十种食品添加剂,十种添加剂
据一位不愿透露姓名的业内人士介绍,现榨饮料店铺前往往无人问津,纯粹由水果现榨而成的果汁,中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者,”一位服务员告诉记者。市场上很多饮料都是这样配出来的。当然要买便宜的了,这个浓浆可以调出任何口味的果汁,却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者,《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调,20元一桶,新鲜水果很容易引起褐变,比如,一杯现榨果汁要12元,这可以改善现榨果汁的口味,而勾兑的果汁只需要5元,
声音 管理办法有待进一步细化
对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定,其次是口味,范志红表示不太清楚,就会看到变暗一些,除非是西瓜汁。再者,“反正都是为了解渴”。