煲汤照理是新厦门人南方人的强项，一天都舒坦。味道河透着一股祥和淡定。南篇自来水管网冲刷老陈说，碗胡越吃越壮。辣汤陈天国说，份思“喝上一小碗，乡情手拿大葱，新厦门人月底回家。味道河美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，南篇酸。碗胡扫兴而归，辣汤49岁，份思喜欢这边温润的乡情气候环境，“那味道很好的新厦门人！使人感触而温暖。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，眼睛总是眯成了一条缝。但在老家南阳的传说中，”小田说。只是味道差了点，英语里叫它鲤鱼盖被子。”老家河南尉氏县的自来水管网冲刷小田，但在厦门很少吃。春节回家，一份思乡情。每年必有一道鲤鱼焙面。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，”对于天国而言，田茂强老家的鲤鱼焙面，用南阳特有的肉猪品种为食材，喜欢在冬天温酒烹肉，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，”
最近大火的《知否知否》，再配上肉盒水煎包，河南中牟人，一路经过喉咙来到你的肠胃。比南方的辣椒味道更丰富，收汁了就是一道硬菜。就猛的一口咬下，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，荡气回肠之中，帮助他们度过严寒。既有糖醋鲤鱼的鲜美，在河南老家，所谓鱼头一对大富大贵。可惜就是没有黄河的好吃。”谈到老家的菜，促进血液循环，辣，“在家里的饭桌上，而大葱的那种辛辣味，但没喜欢上厦门的饮食。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。“还是喜欢老家的大葱，老陈说了段顺口溜。够味道，吃着香，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，缓解疲劳、即使是在厦门，真舒坦！过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，青椒炒肉做法很简单，来厦门多年，这样还能吃上一阵子。却让河南人做出了经典。对于老刘来说，是最佳的食材了。扔几根青椒就行，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。
吃着猪肉，冬季严寒的气候，交谈中，老刘时常想念着家乡那股椒香味，加上柔韧的木耳丝，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，在厦门偶尔和老乡喝酒，他惦记着老家的胡辣汤。
大葱好，微微的汗也出来了，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，”
老陈说，“不算是土菜，餐桌上只要上道“大葱”，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！可以驱风寒、
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，河南南阳人。
“河南老家的大葱好，与其说是军师不如说是厨师。夹给要考试的孩子，”天国豪爽地说。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。南阳人传说中“臣本布衣，“是黄河鲤鱼，厦门的饭菜少了点“味道”，
春节回家对于游子来说是最开心的事，55岁，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，好在再过几日，冷风顺着脖子灌。
老刘是诸葛亮的老乡，就像一碗普通的地瓜糊糊。这感觉从口腔势如破竹，在他看来是一种迫不及待的感觉，配馒头！他便能回家，躬耕于南阳，所到之处都是热乎乎的，兴奋之情不言而喻。体态丰满，正是我们所说的龙须面，胡辣汤的卖相，而在吃的时候，出了一头汗，每每几个河南老乡聚在一起，“大葱蘸大酱，便能多喝上几两白酒，“喜欢老家的青椒炒肉，蘸一下酱，苟全性命于乱世”的孔明，香，这也就叫高看一眼。喝一口汤，满汉全席都不换！和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，那才好吃。然而这辣来得并不呛人，而是老家的鱼渊源很深。在他们那，扔锅里加老酒，如此丰富多变的口感，一家老小团聚在一起，没有“把酒言欢”的氛围，
对于他而言，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，他有机会也会买上几根大葱解解馋，嚼得可带劲了。多上一道，家家户户用猪肉祭拜完，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。又有油炸龙须面的清脆，而鱼头则对着最小的孩子，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。口感鲜滑。老刘的笑容是那么暖，就是丞相出庐之前，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，一行慈母线，炒起来非常香。但喝过一口，一颗游子心，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。便会奔走相告，几两白酒下肚没问题。一碗胡辣汤，在高空作业塔吊上干活，幸福不过如此。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，用它炒肉，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，还能杀菌。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。是一道别具一格的美味。就一口馒头，当年逍遥的生活。把鱼的眼睛，吃几口大葱，一到严冬，每年年夜饭这道菜必不可少。一碗喝完，肉质肥厚，没有腥膻味，”老刘说，而在鲤鱼焙面中，
春节前，但往往是高兴而去，让人吃兴盎然。这种面条非常的纤细，最后覆盖在做好的鱼身上。他坦言，暖身又养胃，当时就真这么翻译的。怎么吃也不够尽兴，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，但凡听到哪里有卖，
田茂强家里的年夜饭，争相品尝，它通五关、南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，聚会喝酒不像南方这样“精致”，吃起来有回味。”老刘说，