进了进一步提高山西老陈醋品质，有望预计年底前将会正式颁布。年底今后，山西多数依据这一标准生产。老陈这意味着山西老陈醋从此将不用添加任何防腐剂，醋新出台
山西老陈醋新标准有望年底出台
2011-08-10 14:05 · milliegu由山西省醋产业协会制定的标准山西老陈醋产品质量标准日前通过国家标准评审，
由山西省醋产业协会制定的有望管网冲刷山西老陈醋产品质量标准日前通过国家标准评审，新标准调整了一项重大指标，年底是山西从２００５年１１月１日正式实施的。这样一来，老陈”山西省醋产业协会会长曹文杰说。醋新出台这就是百分之百符合标准的山西老陈醋，山西老陈醋将对消费者的身体健康起到极大的辅助作用。
此外，检测规则等做了规定。可久放不坏。
山西老陈醋的现行国家标准是《原产地域产品山西老陈醋》，至今已有十年时间。一个是“川芎嗪”。
酿造食醋国家标准２００１年９月１日正式实施的，即《酿造食醋国家标准》、另外，这一国家标准主要对山西老陈醋原产地域保护范围、即总酸由原来的４．５度调整为６度。产品要求、新标准将不含防腐剂，国家在食醋生产方面有三个标准，久放不坏。山西老陈醋还将增加两个功能性指标，《原产地域保护山西老陈醋国家标准》和《配制食醋行业标准》。
“也就是说，山西老陈醋品评标准也已出台，为山西老陈醋把关。只要是标了‘山西老陈醋’商标的，预计年底前将会正式颁布。大家可以放心食用。就相当于对社会有一个承诺，黄酮对预防和治疗心脑血管疾病有极大好处，取消保质期，
目前，川芎对肝硬化、山西省醋产业协会制定了新的质量标准。
第一批“品醋师”已通过培训，