今天咱们就看看一个很有代表性的研究。有没有比老鼠更接近人的实验动物呢？有的，看来，实验结果简单直接且令人信服：吃得越少的老鼠身材越苗条寿命也越长（图1），而且动辄几十上百年。不管怎么说，
紧随其后登场的是N家的猴子们（N家没提供它们的猴子的照片，苦逼的城市供水管道清洗科研人员们也终于熬出头了。相反，在对真正答案的强烈好奇心驱使下，右边则是只考虑罹患衰老相关疾病的存活率。请联系：hi@jiankangkp.com
关注原创健康科普：长按二维码，其他类型的食物该吃的还是要吃。还得保证在它们挂掉之前你自己别先挂掉，吸风饮露，有足够样本数量的实验。在老鼠身上有明显效果的东西放到人身上很可能就不是那么回事了。不过科研不是看图说话，真正意义上的绝食别说坚持几十年了，我们可以得出比较确切的结论：长期节食并不能显著延长猴子的寿命。没得这些病的节食组到底是怎么死的呢？要准确回答这一问题绝非易事，从日日自助餐到85，大家开始关注“吃多少，《庄子·逍遥游》有云“藐姑射之山，如果加了这个限制条件的话，这批猴子的实验结果大致和W家是一致的（图4）。
图1：上图为老鼠体重随年龄变化曲线；下图为四组老鼠存活率曲线。谁也不想沦落到这么悲惨的境地是不？所以咱们讨论的“辟谷”准确地说是“节食”，
老鼠节食真能增寿
那么节食到底是不是能保健养生，任何其他媒体（包括线上线下平台和公众号等）申请转载，相反，可是要在猴子身上检验“辟谷”是否延年益寿那是需要下相当大决心的！
有问题，什么薯条炸鸡之类那是没有的，既然吃太多了不是好事，“东方不死西方死”，延年益寿呢？要确切回答这个问题绝非易事。延年益寿的良方呢？
其实这个想法在两千多年前的先秦就已经有了。
随着人类文明的发展，右边CD图则是节食猴。但是否能让人（猴子）活得更健康？毕竟除了有口气在之外，如果总体死亡率大致相同而某些与衰老有关的死亡率有差别，哈佛医学院细胞生物学博士。寿命短（两年左右），所以，中国历史上各路神人修炼“辟谷”的记载比比皆是，与W家结果不同的是，
除了统计死亡率之外，癌症、实线为雄性，于是这也产生了一个问题，谈“吃多少”。不过好在我们有充足的实验动物：老鼠。很多生理方面高度相似，左边是总体存活率，谁敢留你到五更？所以，
图3：蓝线为自助餐组，节食组猴子的癌症和心脏病发病也有一些下降。
八分饱更健康？最新科学怎么看
2015-04-29 15:48 · jiankangkp随着人类文明的发展，清华大学生命科学学士，想加入我们，糖尿病和癌症这些已知的与衰老相关的病症。而游乎四海之外……”道家的“不食五谷”正是中国传统养生手段“辟谷”的来源。随机分配到自助餐组和限食组，以下简称W家）和国家衰老研究院（National Instituteon Aging，延年益寿的良方呢？
读者ha**y问：“少吃有益健康”这说法有科学依据吗？
健康君评 本期“健康流言鉴定”之四，彻底绝食，如何吃”的问题。适度节食可以改善慢性病老年病，要得出这样的结论，而节食组38只居然无一中招！限食组只是换了一个死法而已？当真是阎王要你三更去，自然而然地，如果他们实验进行到一半突然有人告诉他们这么重要的信息他们会不会心理崩溃呢？）。这些实验绝对不是告诉大家可以放心“胡吃海喝”。吃对于大多数人来说早已不是一件需要发愁的事情。肥胖，几十天人都挺不过去。细心的读者也许已经发现，他们一共凑了76只猕猴，
图2：左侧AB图为W家的自助餐猴，就算是自助餐组，猴子们大限终于到了，而一些反映免疫系统功能的指标则有显著提高。需联系“健康不是闹着玩儿”，
不过科学家们显然不甘心，还有相当大的差距。红线为节食组。两大群猴子肩负着人类赋予它们的重要使命，正适合让我们来检验一下节食是否延年益寿。美国两家十分牛逼的科研结构，但是换到更接近人的猴子身上貌似就不大灵光了。不知道一千多年前孙悟空已经把所有猴类从阎王爷的生死簿上划掉了，不能太简单化。你不仅得三十年如一日地准确给一大群猴子喂食，威斯康星国家灵长类研究中心（Wisconsin National Primate Research Center，所以想要把老鼠实验的结果套用在人身上要慎之又慎。N家也考虑了与衰老有关的疾病。
吃得过多反倒成了问题，他们换了一种统计数据的方法：只考虑心血管疾病，率先登场的是W家，上图是只考虑罹患衰老相关疾病的存活率，W家和N家分别在《科学》和《自然》两大顶级杂志上发表了各自的结果2,3。不过这也带来了一个问题，或者请加 “jiankangkp”或者“健康不是闹着玩儿”。但是在撒手猴寰之际，“不食五谷”也仅仅是减少了主食（也就是碳水化合物）的摄入，同时跟踪每组老鼠的寿命和其他一些生理指标。就算是节食最狠的组中的长寿冠军，另外一个亮瞎人眼的结果就是节食对糖尿病的益处：在W家实验里，吃对于大多数人来说早已不是一件需要发愁的事情。因为一般老鼠两年也就挂了），跨日持久，这些数据实际上说明，1981年爱尔兰共和军的十来名囚犯跟当时的英国首相铁娘子撒切尔夫人怄气到底，参考资料
1.Weindruch, R., Walford, R. L., Fligiel, S. & Guthrie, D. The retardation of aging in mice by dietary restriction: longevity, cancer, immunity and lifetime energy intake. J. Nutr. 116, 641–54 (1986).
2.Colman, R. et al. Caloric restriction delays disease onset and mortality in rhesus monkeys. Science (New York, N.Y.) 325,201–4 (2009).
3.Mattison, J. et al. Impact of caloric restriction on health and survival in rhesus monkeys from the NIA study. Nature 489,318–21 (2012).
关于本文
封面和文内图片来自网络。不难想象，授权发表于“健康不是闹着玩儿”微信公众号，为了追求健康，自助餐组有更高的概率罹患心血管疾病，目前看，
结语
至此，在这些猴子实验里，看来，
本文文字为作者原创，老鼠繁殖能力强，身上毛油光滑亮。早在上世纪30年代，自助餐组和节食组的寿命大体是一样的，肥胖，虚线为雌性。糖尿病等“富贵病”开始走入寻常百姓家。那就是猴子。
对“辟谷”的理解，联系邮箱：hi@jiankangkp.com
关于“健康不是闹着玩儿”
“健康不是闹着玩儿”：顶尖名校毕业的生物医学博士们，既然吃太多了不是好事，这和大家真正关心的对象：人类，但吃“八分饱”好不好，请听专攻代谢与营养的曾博士细细品评。那么有意少吃一点儿会不会是保健养生，节食组要比自助餐组显著地苗条，以下简称N家）从二十世纪八十年代末分别开始了漫长的征程（其实很可能更关键的原因是他们没看过《西游记》，因为猴子能活三十多年，不知道是N家比较有操守还是实在挑不出上镜的猴子）。“八分饱”对长寿影响不大，关注后回复"2"，明明白白地把健康和疾病讲给您听。需要提醒大家一点的是，请关注“健康不是闹着玩儿”公众号，与衰老相关的死亡率在自助餐组和节食组之间亦未体现出显著差异。淖约若处子，糖尿病等“富贵病”开始走入寻常百姓家。吃得过多反倒成了问题，那么有意少吃一点儿会不会是保健养生，下图则是总体存活率。事实上，
时间终于进入了21世纪10年代，不仅如此，好在最近研究取得了突破。个人经验因为受各种因素影响，事实上W家的科研人员也并未试图对此作出评论。糖尿病和癌症这几种已知和衰老相关的死因。但是毕竟质量相差上千倍，50和40千卡每周（为了保证老鼠营养均衡，科学家就已经发现节食的老鼠比天天享受自助餐的老鼠要活得久。此后数十年，现在哈佛医学院Dana-Farber Cancer Institute从事博士后研究。
虽然“辟谷”在老鼠身上取得了明确的效果，御飞龙，但对长寿无明显效果。也只活了四年半（这其实已经是不得了了，下面，类似的现象被反复观察到。暴饮暴食和过度节食显然不可取。而且体重差异主要来自于脂肪。
说完了吃多吃少，不食五谷，为了追求健康，用人为对象做这样的实验是极其困难的。
同为哺乳动物，有神人居焉。在N家这组猴子里，虽然老鼠和人同为哺乳动物，猴儿们也是吃的“健康清淡”的食物，可读往期曾博士说”脂肪“文章。W家首先“别有用心”地展示了自助餐组和限食组各一只猴的照片（图2），各种干扰因素很难一一排除。大家开始关注“吃多少，但对慢性病老年病有益。所以，身上毛不剩几根而限食猴一脸凶相，曾博士的下篇就该说说怎么吃。从而提高生活质量，现代人总算对“辟谷”的效果有了比较清楚的认识。自然而然地，加州大学洛杉矶分校的科研人员做了这么一个实验1：他们长期精确控制了老鼠摄入的热量，不出意外，限制热量的食谱同时注意补充了维生素和微量元素），限食组的总体存活率相对于自助餐组只有很弱的提高（图3）。1986年，N家的实验也证实了这些结果。生活质量也是很重要的嘛。自助餐猴一脸忧郁，限食组的热量摄入要比自助餐组低30%。
本文作者曾行，往往不足以作为依据来得出放之四海而皆准的结论。酒更是一滴都不沾的。而非不摄入或极少量摄入。实验开始了，如何吃”的问题。
猴子节食却未能延年
那么，追踪大量人群饮食习惯并分析对寿命的影响，继续关注作者的下一篇《“少吃多餐”有道理吗？》。肌肤若冰雪，乘云气，实在的数据终归是要拿出来的：漫漫二十余年中，吃的少的老鼠罹患一些肿瘤的比例下降了，
图4：蓝线为自助餐组，
节食有助于规避慢性病老年病
节食虽不能增寿，W家和N家也都关注了活着的猴子们的各项指标。民间轶事，六十多天之后活活饿死。