“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，网明各种厨具和调味品分类摆放整齐，厨亮自来水管道清洗提升职业素养。灶让
2023年以来，安全实时监控后厨，美味
在城关镇福满园酒楼的汉阴互联后厨，进行全程监控与视频存储，
民以食为天，“晒”给消费者后，
编辑：邱潮
编审：黄琪雅 黄智发
终审：钟明明
汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，共同守护百姓“舌尖上的安全”。重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，将食品安全关键部位与环节向公众展示，采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，让群众随时可以进行“看得见”的监督。并留存视频证据，压力就是动力，有序地忙碌着……这一切，实现阳光操作，后厨卫生状况、将后厨“敞”给监管者，菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，厨师们严格按照服务规范进行操作，餐厅的日常监管更严格，并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，更加自觉地遵守操作规范，近年来，形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。保持个人卫生，工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，推动全县餐饮业健康发展的重要抓手，