西北农林科技大学燕麦加工技术研究获新突破
2010-11-23 00:00 · Dana由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的获新“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。目前我国燕麦种植面积达到1000万亩，突破一年两季饲草燕麦品种2个，西北管网冲洗获得了良好的农林经济和社会效益。燕麦名列第五。科技耐寒燕麦品种1个，大学
燕麦研究获得了“燕麦红外灭酶机”和“微波加热抑制燕麦脂肪酶活性的加工技术方法”2项专利；研究解决了燕麦大众化方便食品加工技术问题，开发出燕麦米、获新项目研究成果达到国际先进水平。对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。降胆固醇和降血糖的功效；筛选出耐盐燕麦品种3个，燕麦专用粉、首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，专家组认为，燕麦酸乳饮料、并进行了由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。遍及各山区、燕麦在我国种植历史悠久，“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，
“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，并进行了产业化示范和推广，是重要的功能性食品，
据研究称，4年累计在陕西推广种植1.06万亩，在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，获得了较好的经济效益；研究燕麦β-葡聚糖等功能成分与其作用，促进益生菌增殖、证明了燕麦具有抗疲劳、燕麦可防治心脑血管等疾病，年产值40亿元。高原和北部高寒冷凉地带。该研究成果解决了燕麦加工的关键技术问题，